寒冬之夜做一份經典的法式燉肉濃郁美味

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2024年4月17日 — 料理步驟 · 1. 豬瘦肉用肉錘拍打鬆纖維切小塊,豬小腸切小塊,放入有深度耐熱器皿續加紅蔥頭絲,鹽,胡椒粉,百里香乾,奧勒岡乾及月桂葉抓勻. · 2. 放進快鍋加 ...

豬肉：</b> 將肉放進大容器中，抹上粗鹽。 以保鮮膜包覆後至於冰箱兩天，在冷水中洗淨瀝乾。在大砂鍋（casserole dish）中，準備以洋蔥、蒜、胡蘿蔔、黑胡椒以及香草束做成的蔬菜白酒湯（court-bouillon） 水滾後加入豬肉，以湯杓或湯匙將表面浮末雜質移除，燉煮兩小時。2020年4月20日

法式燉肉料理怎麼做？愛料理精選8篇簡易食譜做法與步驟，有最新的法式白醬燉肉、[蔬食]法式紅酒燉肉丸、法式燉雜肉燉肉就燉肉為什麼要叫法式呢？、法式蔬菜燉肉pot au ...

2021年7月7日 — 上一道燉肉屬於法國西南部的燉肉，而這一道則屬於法國東北部的傳統菜。通常是使用豬後腿肉和蔬菜來混合成一道完整的菜。要做一道好吃的蔬菜燉肉，需要耗費 ...

2012年12月13日 — 1. 先在大鍋中注入冷水,放入豬後腿肉和豬胸肉,大火煮沸 · 2. 將大蔥切段,紅蘿蔔, 白蘿蔔去皮切小塊 · 3. 待大鍋水沸騰後將浮渣撈起 · 4. 將洋蔥去皮, 維持整 ...

2021年10月29日 — 加入蘑菇、肉湯、酒、醋、大蒜和香料，煮沸。把牛肉放回鍋裡，蓋上一些蔬菜，小火慢燉。半蓋鍋蓋，在爐子上煮兩個到兩個半小時，直到肉變軟。保持溫度，使 ...

作法. 1. 將牛肉(或豬肉)洗淨，切成2~3cm角塊，用少許的黑胡椒和2/3小匙鹽略醃備用。 2. 將多香果(或八角或肉桂棒)、月桂葉、丁香和黑胡椒粒綁成滷包備用。 3. 將牛肉、 ...